Tinh hoa ẩm thực miền Tây trong từng hũ mắm

Miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa bạt ngàn, những con sông trĩu nặng phù sa mà còn là vùng đất của những món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị quê hương. Trong đó, mắm tôm chua ngọt Ba Khía Đầm Dơi là một đặc sản mà bất kỳ ai từng nếm qua cũng khó lòng quên được.

Khác với mắm tôm thông thường có vị mặn nồng, mắm tôm chua ngọt của Ba Khía Đầm Dơi có hương vị hài hòa, chua nhẹ, ngọt thanh, cay dịu, không quá gắt mà lại dậy mùi thơm đặc trưng. Nhờ vào quy trình lên men tự nhiên và công thức gia truyền, sản phẩm giữ được độ giòn, dai của thịt tôm mà không bị bở hay quá nhũn.

Đặc biệt, sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao, là minh chứng rõ ràng cho chất lượng và độ an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp người tiêu dùng yên tâm khi sử dụng.

Bí quyết làm nên hương vị mắm tôm chua ngọt hảo hạng

Để tạo nên một hũ mắm tôm chua ngọt ngon đúng điệu, người thợ tại Ba Khía Đầm Dơi phải thực hiện nhiều công đoạn kỹ lưỡng:

🔸 Lựa chọn nguyên liệu kỹ càng:

  • Tôm tươi sống, được thu hoạch từ vùng nước lợ tự nhiên, đảm bảo độ tươi ngon.
  • Nước mắm cá cơm nguyên chất được ủ từ những con cá tươi, mang lại vị đậm đà, thơm ngon.
  • Gia vị thiên nhiên gồm tỏi, ớt, đường, rượu, tạo nên hương vị cân bằng.

🔸 Quy trình lên men tự nhiên:

  • Tôm được ướp muối nhẹ để giữ độ tươi trước khi đem lên men.
  • Sau đó, tôm được trộn cùng nước mắm cá cơm và các loại gia vị, rồi đem ủ trong hũ thủy tinh hoặc chum sành từ 7 – 10 ngày để đạt độ chua ngọt hoàn hảo.

🔸 Kiểm định chất lượng nghiêm ngặt:

  • Sản phẩm được kiểm tra từng hũ trước khi đưa ra thị trường, đảm bảo màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, không chứa chất bảo quản độc hại.

Sản phẩm OCOP 4 sao – Niềm tự hào của Ba Khía Đầm Dơi

Nhờ vào quy trình sản xuất truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại, mắm tôm chua ngọt Ba Khía Đầm Dơi đã được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Cà Mau.

Sản phẩm không chỉ được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng mà còn đang dần tiếp cận thị trường quốc tế, những nơi có nhu cầu cao với đặc sản quê hương.

Việc đạt chuẩn OCOP 4 sao không chỉ giúp nâng tầm thương hiệu Ba Khía Đầm Dơi mà còn khẳng định vị thế của ẩm thực miền Tây trên bản đồ đặc sản Việt Nam.

Gợi ý cách dùng để tận hưởng trọn vẹn hương vị

🔹 Ăn kèm với bún tươi, rau sống, dưa leo – tạo ra món bún mắm tôm chua đậm đà, chuẩn vị miền Tây.
🔹 Chấm thịt ba chỉ luộc, hải sản hấp – giúp cân bằng vị béo và làm món ăn thêm hấp dẫn.
🔹 Làm nước chấm trộn gỏi – chỉ cần thêm chanh, ớt, tỏi là có ngay nước sốt chua ngọt tuyệt hảo.

Mua Mắm Tôm Chua Ngọt Ba Khía Đầm Dơi ở đâu?

🔹 Địa chỉ: 127, Ấp Cây Kè, Xã Quách Phẩm Bắc, Huyện Đầm Dơi, Tỉnh Cà Mau.
📧 Email: bakhiadd@gmail.com
📞 Điện thoại: 0944.74.79.75 – 0947.74.79.75
🌍 Website: www.bakhiadamdoi.com
TikTok: Ba Khía Đầm Dơi
Shopee: Ba Khía Đầm Dơi

#MắmTômChuaNgọt #BaKhíaĐầmDơi #ĐặcSảnCàMau #MắmTômChua #ĐặcSảnMiềnTây #OCOP4Sao #MắmTômChuaNgon #MắmTômChuaCàMau #MắmTômChuaMiềnTây #MắmTômChuaChấtLượng #ĐặcSảnOCOP #HươngVịMiềnTây #MắmNgon #ẨmThựcMiềnTây #ĐặcSảnDânDã #MắmTômChuaMuaỞĐâu #MắmTômChuaĐạtChuẩn #MắmTômChuaNgọtĐặcBiệt #MắmTômChuaGiaTruyền #MắmTômChuaNgọtMiềnTây #BaKhíaĐầmDơiOCOP #ĐặcSảnBaKhía #MắmTômChuaNgọtNgon